L'attuale comune di Avola affonda le sue radici nel periodo immediatamente successivo al terremoto del 1693, quando gli abitanti dell'Avola Antica si riversarono sulla costa. La pianta a forma esagonale della città, rivela la razionalità sottostante all'assetto urbanistico di una città relativamente "nuova". I maggiori architetti locali si ispirarono al gusto del barocco siciliano, come avvenne nei maggiori centri della Sicilia sud orientale, per le costruzioni e le ricostruzioni dopo il terremoto.

Il centro storico di Avola è adesso permeato da tre direttrici: il barocco, il neoclassico e il liberty. Con riferimento al liberty, che si affermò agli inizi del'900, Avola presenta numerosi motivi floreali di fine fattura eseguiti da artigiani locali. Nei palazzi del centro non è difficile incontrare esempi virtuosi di queste incisioni. Barocco e Neoclassico si incrociano spesso con rara armonia nelle chiese e in alcuni palazzi.

Un ruolo importante dell'economia di Avola è giocato dalla produzione di prodotti tipici dolciari a base di mandorla.

Una volta ad Avola, infatti, non si può prescindere da un assaggio di paste, latte di mandorla, e prodotti affini. Negli ultimi anni ha acquisito un certo rilievo anche il tipico vino della zona, il Nerello d'Avola, che oggi ha crescente favore di critici ed esperti, ed entra a pieno titolo nel novero dei vini pregiati.

Archivio A.P.T. Siracusa
Foto di E. Zinna, G. Leone e L. Rubino