Floridia è un centro agricolo e commerciale.

Tra i prodotti tipici di Floridia vanno menzionati:

Il miele, l’olio d’oliva, gli agrumi, le lumache e i funghi di carrubo.

Nel territorio, si producono principalmente tre tipi di miele, che per la loro lavorazione, prettamente, artigianale, garantisce qualità e freschezza:

Il miele di zagara, il miele di carrubo ed il miele di timo, che è il più pregiato.

L’olio di oliva è un altro fiore all’occhiello della zona.
Solo in questa zona, cresce una specie di oliva, conosciuta come “Oliva siracusana”, dalla quale si ricava un olio dal sapore e dalla fragranza eccellente, molto indicato per condire insalate, preparare gustosi e saporiti pinzimoni o condire i legumi.

Con questa specialità di oliva è prodotto un saporitissimo olio extravergine, a denominazione protetta, chiamato “Monti Iblei”.

Tra le coltivazioni d’agrumi sono da citare:

Il femminello siracusano, succoso ed eccellente nel gusto, considerato una tra le migliori varietà di limoni e per le arance, iltarocco e la navelina.

Floridia è anche rinomata per tre tipi di lumache:

I babbuci, (lumachine) che sono più comuni e facili da trovare, icrastuna, che sono più grosse e gustose delle prime e i‘ntuppateddi, tipo di lumaca scura, non molto grossa e con il guscio chiuso da una membrana bianca, da qui il loro nome ‘ntuppata (tappata), molto difficili da trovare, perché si rinvengono ad oltre dieci centimetri sotto terra e che diventano un piatto tipico, conosciuto con il nome di: ‘ntuppateddi a ‘mbriaca (lumache alla ubriaca), in occasione della sagra cittadina dell’Ascensione.

Le lumache sono servite in tavola con sugo piccante o in bianco, dopo opportuna bollitura, e vanno accompagnate dal vino rosso, che, in questa zona, non manca.

Infine, degni di menzione, sono i funghi di carrubo.

Questo particolare e pregiato fungo si trova nei pressi degli alberi di carrubo e può pesare anche 1 o 2 Kg. 
Viene servito in umido, dopo essere stato insaporito con un opportuno soffritto d’aglio e cipolla.