Il comune montano di Buccheri si trova lungo le pendici del Monte Lauro ed è immerso in vaste zone boschive di pini, castagni, querce e sugheri.

I boschi offrono degli ottimi itinerari ecologici, oltre alla possibilità di dedicarsi alla raccolta di gustosi funghi, che costituiscono, ancora oggi, una grossa risorsa economica per il paese.

Buccheri è una cittadina, prevalentemente, agricola e la sua maggior risorsa è costituita dalle vaste coltivazioni di piante d’olivo.

Le tipiche olive nere e il rinomato olio extravergine, prodotto da una qualità pregiata d’olive, la Tonda Iblea, tipica della zona, si esportano oggi in tutta la Sicilia e non solo.

Questo eccellente olio, con denominazione d’origine controllata, prende il nome di “Monti Iblei”, e nella prima decade di Dicembre, in onore di questo prezioso dono della terra, si svolge la Sagra dell’olio e dell’oliva, manifestazione che attira moltissimi estimatori, ed anche per la possibilità di degustare quanto prodotto localmente.

Quindi, prodotti che sono, quasi tutti, una derivazione dell’ulivo e dei boschi:
olio, olive nere e verdi, derivati (paté d’oliva), formaggi locali ericotta, funghi, pinoli, castagne, salsiccia e salumi.

Buccheri è anche nota per l’allevamento di suini e cinghiali, perchè dalla lavorazione delle loro pregiate e squisite carni, si producono degli ottimi e prelibati salumi e salsicce.

Dolce tipico di Buccheri è il Funciddu, cioè il funghetto, dolce a forma di fungo, preparato con un impasto di mandorle, nocciole, miele e farina.