Avola è la cittadina conosciuta come “patria della mandorla siciliana”.

La produzione delle mandorle è legata al clima, mite e temperato dal mare.

La campagna, da fine gennaio a tutto febbraio, si presenta al visitatore come un’esplosione di primavera.
Infatti, in tale periodo, si ha la possibilità di godersi lo spettacolo delle coltivazioni di mandorli in fiore, con i loro petali bianchi, che presentano una sottile venatura rosa.

Il territorio, infatti, è ricco di mandorleti, che producono svariati tipi di mandorle, ma la più pregiata e rinomata è quella conosciuta con il nome di “Pizzuta”, chiamata così per la forma appuntita e per l’insuperabile gusto.

La pregiata mandorla, esportata in tutto il mondo, è richiesta, principalmente, dalle fabbriche di confetti.

Dalle mandorle si ricavano anche un’assortita varietà di prodotti tipici:
I deliziosi biscotti di mandorla, il latte di mandorla, il torrone, la frutta martorana e granite di mandorla.

Per chi viene ad Avola, è d’obbligo una sosta, presso i laboratori artigianali o nei bar, per degustare questi deliziosi prodotti.

Infine, nel porticciolo di “mare vecchio”, accanto all’antica Tonnara, è possibile acquistare dell’ottimo e gustoso pesce, appena pescato, per preparare delle prelibate grigliate, delle eccellenti fritture miste o una squisita zuppa di pesce.