Situata in posizione dominante a 200 s.m. fu costruita come fortezza nel 1551 dal viceré Giovanni De Vega per impedire eventuali incursioni dei Turchi e accogliere gli abitanti della vicina Lentini, colpiti dal terremoto del 1542.
Fu chiamata così in onore di Carlo V.
Degno di nota è la chiesa Madre, edificio in stile barocco a tre navate ricco di affreschi dipinti dal maestro Barone e dai suoi allievi Messina e Emilio Greco, questo ultimo divenuto poi un grande scultore.
Ma anche la Casa Museo, con i suoi reperti paleontologici, e la Casa dello Scirocco, complesso rupestre pre-greco inserito in un’azienda agricola, fanno parte di un itinerario artistico da non tralasciare.

Foto Archivio A.P.T. Siracusa